23 июня 2023 /
0 комментариев
/
42 просмотра
Как я рада поделиться с вами моим увлекательным путешествием в мир создания неповторимого хамона из нежного мяса косули. Этот процесс полон сомнений, испытаний и радостей. Начиная с выбора самого идеального куска мяса, я впервые почувствовала волнение и ответственность за каждый шаг приготовления.
Мой первый эксперимент с приготовлением хамона из косули в домашних условиях был настоящим вызовом. Я столкнулась с трудностями, которые казались непреодолимыми. Но моя страсть к кулинарии и желание создать нечто по-настоящему удивительное поддерживали меня на протяжении всего процесса.
С каждым новым этапом приготовления я погружалась все глубже в мир ароматов и вкусов. Моменты успеха, когда каждый шаг выходил идеально, наполняли меня гордостью и уверенностью в своих силах. Но неудачи, когда что-то шло не по плану, только подстегивали мое желание совершенствоваться и учиться.
И вот, наконец, наступил момент истины - мой хамон из косули был готов. Я с волнением открыла дверь духовки и увидела перед собой совершенство в виде аппетитного и ароматного блюда. Эмоции переполняли меня, когда я нарезала первый ломоть хамона и почувствовала его неповторимый вкус.
Этот опыт приготовления хамона из косули в домашних условиях стал для меня настоящим открытием. Я поняла, что важно не только само блюдо, но и весь процесс его создания. Это было не просто кулинарное приключение, а настоящее погружение в мир вкуса и творчества.

1
Сыровяленая индюшиная голень

2

3
Феналор вяленая баранья ножка

4
Окорок свиной сыровяленый

5
Сыровяленая голень индейки

6
Сыровяленая свиная нога

7
Вяленая индюшиная голень

8

9
Вяленая свинина

10
Свиная нога на подставке

11

12

13
Вяленый окорок

14
Помещение для хамона

15

16

17

18

19

20

21

22

23
24

25
Хамом мясо

26
Сыровяленая голень индейки

27
Говядина сыровяленая Брезаола
28

29
Феналор вяленая баранья

30
31

32

33
Сыровяленая свиная нога

34

35
Вяленый окорок

36

37
Подставка для пармской ветчины

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48
Тамбовский окорок сыровяленый

49
Тамбовский окорок сыровяленый

50
Сушка хамона

51
Сыровяленая индюшиная голень
.jpg)
52

53

54
55

56

57

58
Белые вкрапления в хамоне

59
Сыровяленая индюшиная голень

60

61

62

63
Транширование окорока

64

65
Панчетта сыровяленая

66

67

68
Феналор вяленая баранья ножка

69

70

71